Voyage à Paris des BTS MHR 2 : entre hôtellerie et démocratie

Du dimanche 11 au mercredi 14 février, les étudiants de BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) 2 ont eu l’opportunité de vivre un séjour exceptionnel à Paris, alliant découverte du patrimoine, immersion dans l’univers du luxe et rencontre avec les institutions de la République.

Dimanche : premiers pas dans la capitale

Après un trajet en train, nos étudiants ont débuté leur séjour par une visite du Louvre, où ils ont pu admirer les trésors artistiques du musée. La soirée s’est poursuivie avec une montée à la Tour Eiffel, offrant un panorama impressionnant sur la Ville Lumière. Pour conclure cette journée en beauté, nous avons exploré un food court parisien, mettant en avant les nouvelles tendances de la restauration.

Lundi : une plongée au cœur des institutions françaises

La journée a débuté par un moment privilégié à l’Élysée, où nous avons été reçus par Monsieur Stéphane Guénaud, argentier de la Présidence. Il nous a ouvert les portes de l’argenterie de l’Élysée, un lieu d’exception chargé d’histoire et d’émotion.

L’après-midi, nous avons eu l’honneur de visiter l’Assemblée nationale lors d’une visite approfondie de trois heures. Nous y avons rencontré le directeur de la restauration ainsi que le chef de cuisine, qui nous ont présenté l’organisation et les exigences de la restauration au sein de cette prestigieuse institution.

Pour clôturer cette journée riche en découvertes, nous avons exploré le salon professionnel Vinexpo Paris, un rendez-vous incontournable pour les professionnels du vin et des spiritueux.

Mardi : immersion dans l’univers des palaces

Nos étudiants ont eu l’opportunité unique de visiter plusieurs palaces parisiens, emblèmes du luxe et de l’excellence en hôtellerie :

• Le Bristol, avec son service d’exception et son cadre raffiné,
• Le Bulgari Hotel Paris, fusion du savoir-faire italien et du prestige parisien,
• Le Mandarin Oriental, mêlant élégance contemporaine et tradition gastronomique.

Le soir, un dîner convivial au Bouillon République a permis de partager un moment de détente et de convivialité après cette journée intense.

Mercredi : dernière escale parisienne

Avant de reprendre le train, nous avons visité Le Peninsula Paris, véritable joyau de l’hôtellerie de luxe. Un dernier quartier libre dans Paris a permis à chacun de profiter une dernière fois de l’effervescence de la capitale avant le retour.

Ce voyage a été une expérience unique et enrichissante, offrant à nos étudiants une vision concrète des métiers de l’hôtellerie-restauration et de leur lien avec les institutions démocratiques. Un grand merci aux professionnels qui nous ont accueillis et partagé leur passion !