Visite Ajinomoto par la classe de 3PM

Les élèves de 3ème Prépa Métiers ont eu la chance de pouvoir visiter l’entreprise Ajinomoto basée à Castelsarrasin. Ils ont ainsi pu voir le fonctionnement de cette industrie agro-alimentaire spécialisée dans la fabrication de pâtisseries surgelées, notamment les macarons.

Cette entreprise compte environ 200 employés et possède de nombreux corps de métiers : production, maintenance, qualité, ressources humaines, administration…

Sur le site de Castelsarrasin, le groupe Ajinomoto a réussi à conjuguer l’équilibre entre l’automatisation des étapes de production et le maintien des étapes manuelles nécessaires à la préservation de la qualité des produits.

Après une visite de l’entreprise, les élèves ont pu pocher leurs propres macarons et participer à un atelier de dégustation.

Enfin, ils ont été initiés aux règles drastiques d’hygiène et de sécurité propres à l’industrie agro-alimentaire.