Erasmus Days au Lycée Jean de Prades : une semaine aux couleurs de l'Europe

La semaine des Erasmus Days a fait vibrer le Lycée Jean de Prades, notamment à travers une série d'événements culinaires orchestrés par nos élèves, sous le signe de la diversité culturelle et gastronomique européenne. Durant toute cette semaine spéciale, des repas sur le thème de l'Europe ont été proposés à la clientèle du restaurant d'application, offrant ainsi un véritable tour culinaire du continent.

Dès le lancement des Erasmus Days, les élèves de 1STHR ont proposé un repas autour des saveurs de la péninsule ibérique, en hommage à leur future mobilité en Espagne. Tapas, paella revisitée et torrijas agrias étaient au rendez-vous, plongeant les convives dans un avant-goût des découvertes culturelles à venir.

Le deuxième épisode a été marqué par un voyage gastronomique à travers l'Europe, orchestré par les BTS MHR. Les clients ont pu déguster un menu raffiné avec un amuse-bouche de jambon cru découpé en direct, suivi d’un carpaccio de bœuf assaisonné au guéridon, d’une fideua moderne, d’un plateau de fromages européens, et d’un dessert scandinave, les kanelbular accompagnés de pommes vertes et cranberries.

Le troisième épisode s’est déroulé en ETLV, où les élèves de 1ère STHR ont eu l’occasion de déguster un English breakfast, tout en pratiquant l’anglais autour des traditions culinaires britanniques.

Pour clôturer cette semaine de festivités, les élèves de Terminale Bac Pro ont brillé avec un repas européen qui a enchanté les papilles des clients du restaurant d'application. Au menu : un saumon gravlax à la betterave, accompagné de l’incontournable Irish soda bread venu d’Irlande, suivi d’un seafood chowder, et pour terminer en douceur, un dessert grec traditionnel, le kremnista.

Les Erasmus Days au Lycée Jean de Prades ont une nouvelle fois montré l'importance de l'ouverture sur le monde et de l'apprentissage des cultures par la gastronomie. Une semaine inoubliable pour nos élèves, futurs professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, qui ont su magnifier les saveurs de l'Europe dans une atmosphère conviviale et formatrice.